江心源·蟹最佳品蟹时间为每年的10月中旬至11月中旬，建议在此期间提货。
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江苏江心源生态农业有限公司是一家从事螃蟹养殖的大型公司，基地位于长江中的美丽小岛--江心洲。江心源经过多年探索，掌握了独特的原生态螃蟹养殖技术，通过“长江活水、生态蟹苗、喂食天然饵料、绝不用药”四大措施精心喂养出的螃蟹，不仅具有野性、个大、腮白的特点，而且黄满膏肥粘牙，肉质紧实，味道更加鲜甜。
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